恵比寿の小料理屋｜和食 おやまだ｜接待・宴会に最適

「和食 おやまだ」の味を自宅でも

4,500円〜(税別)

「和食 おやまだ」の名物『鶏鍋』や、その他のメニューはテイクアウトの利用が可能。
恵比寿近隣であれば、スタッフによるデリバリーサービスも。
なかなか外出ができない方も、自宅で外食気分を味わってみては。

※『鶏鍋』は2人前から注文可能
※「和食 おやまだ」は都の営業自粛要請に伴い、当面の間
　14:30～20:00（お酒の提供は19:00迄）の、時間短縮営業となります。

〜当店おすすめ鍋〜 鶏鍋（とりなべ）

時間を惜しまず鳥と野菜をじっくりと煮込んだ
白濁濃厚コラーゲンスープベースの水炊きです。
まずは、スープとやわらかくホロリととろける鳥肉をお楽しみ頂き、その場で注ぎたしたスープとお野菜入れて味を変えてお召し上がり下さい。
※追加トッピングで鳥つくねも承ります。1人前400円（2人前から承ります。）
追加のスープは１合500円頂戴させて頂きます。
1,900円（鍋は2人前から承ります。）

恵比寿にこんな小料理屋があったんだ

温かみのある扉を通れば、恵比寿で愛される小料理屋へ。
恵比寿らしい大人な客層から一人客・女性客でも入りやすいお店。

『和食おやまだ』の日本酒

定番のものから希少な逸品までご用意しております。
「辛口でおすすめのもの！」などのご意見を頂いても
お食事やお好みに合わせてお選びいたします。

乾坤一（宮城）

特別純米原酒「おまつり」

白隠正宗（静岡）

夏の純米ドライ仕立て

群馬泉（群馬）

純米吟醸淡緑

奥能登の白菊（石川）

特別純米無濾過生原酒

仙禽（栃木）

Senkins-are-all-right2017

長珍（愛知）

Summerjun2018

万齢（佐賀）

純米全量雄町無濾過生原酒

豊盃（青森）

限定純米裏ビキニ娘

武勇（茨城）

純米吟醸無濾過生原酒澱火入れ

刈穂（秋田）

純米ホワイトラベル（白麹使用）

旭若松（徳島）

純米無濾過

蒼空（京都）

特別純米雄町無濾過生原酒

いずみ橋（神奈川）

恵海老名耕地純米山田錦

村祐（新潟）

夏の純米

篠峯（奈良）

純米吟醸雄町夏酒

早瀬浦（福井）

夏の極辛純米

みむろ杉（奈良）

夏純生詰め

長陽福娘（山口）

山田錦吟醸夏酒

宗玄（石川）

純米八反錦夏の壱年熟成

日高見（宮城）

夏吟

栗城寿（福島・山形）

山廃純米原酒

厳（群馬）

純米直汲み生

大那（栃木）

夏の特別純米「蛍」

るみ子の酒（三重）

夏特別純米無濾過生

本日のおすすめ

〜オススメの一例〜
※日毎によって異なる場合がございます
お店のメニューをみてご検討くださいませ。

◆地中海マルタ島本まぐろ刺し　1,400円
有名な産地です。色味もきれいです。

◆愛知活き平貝刺し　1,600円
丸ごと一個使用します。

◆高知刺〆はまち刺し　1,300円
地元から空輸でこちらで朝〆のはまちです。

◆愛媛鱸（すずき）の利尻昆布〆　1,300円
活〆をそのまま昆布〆にしています。

◆鹿児島釣りかます刺し　1,100円
軽く土佐酢でしめています。

◆焼津釣り物天竜金目炙り鯛刺し　1,400円
こちらも日戻り、丸みがあり旨みがあります。

◆旨塩の一夜干し
飛魚 700円/氷下魚 700円/真鯛 2000円

◆高知はまちの照り焼き　680円
刺身用をそのまま使用。

◆北海道厚岸あさりの酒蒸し　780円
味のある厚岸の大粒あさりです。

◆静岡ベビーサーモンの燻製　780円
海に出る前のサーモンをじっくりとスモークしました。

◆石巻・特大ほやの塩辛　500円
4年物大きなほや使用。身の甘味のある塩辛です。

◆自家製恋する豚ロースの生ハムサラダ　950円
辛子ベースの和風ドレッシングでどうぞ。

◆ちりめんじゃこと青唐辛子のピリ辛冷や奴　500円
カリカリとピリピリの冷や奴です。

◆おくらとフレッシュコーンのかき揚げ　650円
昨年も好評のかき揚げです。

◆牛タンの仙台味噌漬け焼き　850円
蔵元から頂いた酒粕がアクセント。

◆岩中豚ロース肉の西京焼き　1,600円
岩手産ブランド豚です。さすがの旨さがあります。

◆和風とりから揚げ　600円

◆トマトの梅酢漬け　680円
天盛りの緑酢と一緒にお召し上がりください。

◆豆腐の山椒味噌田楽　400円

取り扱い商品も拡大

テイクアウト・デリバリーメニューも追加されている。
地酒のテイクアウトも可能。家飲みにも最適だ。

◆手ごねつくね焼き　600円
　味付けは塩・タレから選べる。

◆鳥もも肉の炙り・柚子胡椒添え　1,600円
　天然塩・胡椒のシンプルな味付け。鳥の旨味が味わえる。

◆八寸九品盛り　1,200円
　少しずつ色々楽しみたい方、お酒のお供におすすめの一品。
　※内容は季節や仕入れによる

◆熊本大長茄子一本焼き　980円
　長さは45㎝クラス。みずみずしく美味しい。

◆牛ばら肉のオイスターソース炒め　900円
　牛ばら肉と3種のパプリカをカキソースで味付け。

◆月替わりの地酒いろいろ
　※店舗のみの販売


＜テイクアウト・デリバリー営業時間＞
平日　　18：00～23：00
土曜日　18：00～20：30
（日曜日・祝日定休日）

主人こだわりの日本酒

他の飲み物へ目のいく暇のないほど、
充実した日本酒はぜひ試したい。
絶品おつまみに合わせれば、
ついついお酒が進んでしまうこと間違いなし。

焼酎グラス

当店オリジナルかめ寝かせ焼酎　600円
（麦 芋 芋割水寝かせ）

兼八　780円
麦

黒ちんぐ　820円
麦

おおち　820円
米

武者返し　820円
米

長雲　930円
黒糖

龍宮　1,200円
黒糖

春雨　680円
泡盛

明るい農村　820円
芋

八重椿　700円
芋

百姓百作黄麹　820円
芋

錫釜　820円
芋

おやまだの「鶏鍋」テイクアウト詳細

4,500円〜(税別)

【セット内容】(2人前 4,500円)
鳥（各部位）、野菜（白菜・水菜・分葱・椎茸・六田麩）、鳥白湯スープ
※鳥各部位、鳥スープは冷凍真空パックにしております

【追加トッピング】
鳥つくね2人前 1,000円
鳥スープ1合 500円　　　　　etc.

【配送方法】
真空パック保冷剤・保冷バッグにて、お店スタッフによるデリバリーの対応も。
※地域については応相談
※地方を含む、発送の対応は不可
※配送の日時は応相談

【受付時間】
12時～18時

〜お魚〜

本日のお刺身
（別紙おすすめ料理をご覧頂くか、スタッフにお尋ねください。）

本日の旨塩鮮魚一夜干し
（スタッフにお尋ねください）

本日の魚料理（焼魚・煮魚）
（スタッフにお尋ねください）

〜鳥料理〜

手羽先（揚げ・焼き）　250円
1本から焼きあげます

砂肝のバルサミコ酢漬け　700円
酢とお醤油べーすの漬物です

胸肉の利尻昆布〆　950円
こちらもワサビでどうぞ

鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き　450円
1個からお造りします
軟骨入りひき肉を使用、とてもジューシーです

和風鳥か唐揚げ　600円

手ごねつくね焼き濃玉卵黄添え　800円
塩・たれお好みでどうぞ

鳥もも肉の炙り焼き柚子胡椒添え　1,600円
（2～3名様でどうぞ）

鳥もも肉自家製塩麹漬け焼き　1,600円
（2～3名様でどうぞ）

濃玉だし巻き玉子　950円
出来立てを提供しますのでお時間を頂きます

〜酒肴〜

へしこ鯖　700円
鯖の糖漬けです。特に地酒にぴったりの酒肴です。

子持ち昆布のだし醤油漬け　850円

わた入りスルメいか干しの一本焼き　800円
特に地酒との組み合わせにはド定番です

生からすみ大根スライス添え　1,100円
からすみも生が旨い

広島産牡蠣フライ　850円
ソースが決め手です（冬季限定）

〜一品料理〜

熊本産大長なすの一本焼き　880円
超ド級45センチクラスの焼き茄子。2～3人でどうぞ。

ふわふわ手造り厚揚げ豆腐　800円
ご注文頂いてから熱々で提供、どうぞ火傷にご注意を。

牛舌の仙台味噌漬け焼き　850円

三種野菜の自家製塩麹漬け　800円

深山しめじの醤油炒め　500円
最近見なくなった昔のしめじです。